La Ferme de la Sansonnière / La Lune “Amphore”

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La Ferme de la Sansonnière, La Lune “Amphore” 2018

生産者:La Ferme de la Sansonnière / ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール
ワイン名:La Lune “Amphore” / ラ・リュンヌ “アンフォール”
葡萄品種:Chenin Blanc / シュナン・ブラン
ワインタイプ:白ワイン
生産国:フランス
生産地:Loire / ロワール
ヴィンテージ:2018
インポーター:Racines
 
このワインの主役たる葡萄品種、シュナン・ブランは、一般的には準マイナー品種といった位置付けでしょうか。端正な辛口から極甘口ワインまで幅広いスタイルで造られる点はリースリングに似ていますが、味わいの個性は大きく異なります。
 
ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールを率いるマルク・アンジェリは、ナチュラル・ワインの偉大なマスターの1人であり、シュナン・ブランで造られたワインの頂点に位置する極上ワインの数々を生み出してきました。
 
伝統と革新の両方に真摯に向き合う賢人は、近年自らの看板ワインであるラ・リュンヌの極一部をアンフォラで作り始めました。その希少な特別キュヴェがこちらのワイン。
 
アンフォラ特有の、ニュートラルでありながら優しく染み込んでいくような質感が如何なく発揮された、大傑作ワインです。
 
ぜひ、このナチュラルな白ワインの最高峰を味わってみてください。
きっと、いままでとは違う景色が見えて来ると思います。
 
Selected by Seju Yang.
 

<ソムリエプロフィール>
梁 世柱 / Seju Yang
La Mer Inc. CEO

1983年大阪生まれ。
2003年にNYに移住後、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。
同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。
世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。