xotic wines(エキゾチック・ワインズ)はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
 
 

(独占販売)Michal Clotaire / Beaujolais Villages "La Napoleon"

4,290

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Michal Clotaire / Beaujolais Villages "La Napoleon"

生産者:Michal Clotaire / ミカル・クロテール
ワイン名:Beaujolais Villages "La Napoleon" / ボジョレー・ヴィラージュ・ラ・ナポレオン
葡萄品種:Gamay / ガメ
ワインタイプ:赤ワイン
生産国:フランス
生産地:Bourgogne / ブルゴーニュ
ヴィンテージ:2018
 

ボジョレはイチゴキャンディ?
まだそう思っているならこのワインを是⾮試してください。

元ソムリエが造るこのワインは、
25〜100年の様々な樹齢毎に醸造したワインを、

古樽で熟成した後、混ぜ合わせて瓶詰めされます。

そのため若々しい酸と滋味深い味わいを持った、
他にはないボジョレに仕上がりました。

ブラックカラント、イチゴのドライフルーツと新鮮なブルーベリーを、
ぎゅっと凝縮したような、若さと妖艶さを兼ね備えたワイン。

彼ははあれこれ⼈⼯的に⼿を尽くすのではなく、
葡萄がすくすくと育つ姿を⾒守り、
必要なときにだけ⼿を差し伸べる、
「⾃然界の営みに沿った」栽培と醸造をします。

有機栽培でビオロジックに近い向き合い⽅ですが、
2014年に購⼊し耕し始めたばかりの畑のため、
まだまだ認証を申請するつもりはないのだとか。
⻑年、ローヌ地⽅のビオの先駆者「ティエリー・アルマン」に師事していました。

醸造は完全除梗、無濾過無清澄、
澱引きもあまりしないので⾊々な旨味がひとくちの中でダンスします。

このキュベの⽣産量は年間9000本とマグナム少量というごく僅か。

<ソムリエプロフィール>
藤浦 旅子 / Ryoko Fujiura
福藤商店Owner

「和食に10年近く関わる中でずっと思っていたのですが、
日本にいる人こそ、実は日本のこと知らなくありませんか?
知るだけ面白いのに、もったいないです。
こんなに面白いこと、わたしはもっと知りたい。」
普段見過ごしてきてしまった日本文化を気軽に再発見できる場を提供したく
様々なコンテンツから切り込んで、
イベントを仕掛けたり職人さんの取材をしたり、
時にはbarを貸し切ったりと、
屋号「福藤商店」として活動中のフリーランス。
FB: https://www.facebook.com/ryoko.fujiura