xotic wines(エキゾチック・ワインズ)はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
 
 

 Frederik Stevenson / Dry Red

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Frederik Stevenson / Dry Red

生産者:Frederik Stevenson / フレデリック・スティーブンソン
ワイン名:Dry Red / ドライ・レッド
葡萄品種:サンソーを中心としたローヌ系品種
ワインタイプ: 赤ワイン
生産国:オーストラリア
生産地:バロッサ・ヴァレー
ヴィンテージ:2017
インポーター:Wine Diamonds

オーストラリア・ナチュラル・ワインの3rd Generation。

ヤンチャで奔放な先輩方とは違って、この世代はスマートで繊細な造り手が多い。

家族に迷惑をかけたくないと偽名でワイン造りをし、
ちょっとでも欠陥が出たワインは全て破棄してしまう。
葡萄はもちろんオール・オーガニック。

そんなこだわりの強い彼だからこそ、
新しい価値観を創造できるのだろう。

このワイン、色が結構濃い。
でも、味わいはブライトで軽やか。
アルコールも13%と絶妙。

こんな薄ウマな赤、最高じゃないですか。
秋や冬に、なんともグッとくるワインです。