Christophe Pacalet / Saint-Amour "Fond de Cuve"
生産者:Christophe Pacalet / クリストフ・パカレ
ワイン名:Saint-Amour "Fond de Cuve" / サン=タムール フォン・ド・キューヴ
葡萄品種:Gamay / ガメイ
ワインタイプ:赤ワイン
生産国:フランス
生産地:Bourgogne / ブルゴーニュ
ヴィンテージ:2019
インポーター:BMO
夏はロゼを飲むことが多いけど、赤を飲むなら圧倒的な頻度でガメイを飲む。
飲みすぎたせいか、ガメイの選定基準が、異常なくらい厳しくなった。
クリストフ・パカレは、ガメイの聖地「ボジョレー」の中でも、贔屓している造り手の一人だ。
ワインも年々美味しくなってきて、もうその実力は間違いなくボジョレーの最高クラス。
それに、彼のワインのスタイルも好きだ。
チャーミングな苺の香りがして、しなやかで優しい果実のテクスチャーの上で、酸が軽やかに踊る。
そう、絶妙なのだ。たまらなく。
そんなクリストフのワインの中でも、このキュヴェは激レアで超ウマ。
早いものがちです。