Christophe Pacalet / Saint-Amour "Fond de Cuve"

生産者：Christophe Pacalet / クリストフ・パカレ
ワイン名：Saint-Amour "Fond de Cuve" / サン＝タムール フォン・ド・キューヴ
葡萄品種：Gamay / ガメイ
ワインタイプ：赤ワイン
生産国：フランス
生産地：Bourgogne / ブルゴーニュ
ヴィンテージ：2019
インポーター：BMO

夏はロゼを飲むことが多いけど、赤を飲むなら圧倒的な頻度でガメイを飲む。
飲みすぎたせいか、ガメイの選定基準が、異常なくらい厳しくなった。

クリストフ・パカレは、ガメイの聖地「ボジョレー」の中でも、贔屓している造り手の一人だ。

ワインも年々美味しくなってきて、もうその実力は間違いなくボジョレーの最高クラス。

それに、彼のワインのスタイルも好きだ。

チャーミングな苺の香りがして、しなやかで優しい果実のテクスチャーの上で、酸が軽やかに踊る。

そう、絶妙なのだ。たまらなく。

そんなクリストフのワインの中でも、このキュヴェは激レアで超ウマ。
早いものがちです。