xotic wines(エキゾチック・ワインズ)はワインのセレクトショップです。独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。総監修は、2017年にWorld's 50 Best Sommeliersに選出されたSeju Yangが務めます。
 
 

刺激的な若者の感性。Indomiti / Arga

4,290
(0point)

↑ ↓

残りあと3個
Indomiti / Arga

生産者:Indomiti / インドミティ
ワイン名:Arga / アルガ
葡萄品種:Garganega
ワインタイプ:白ワイン(オレンジワインとの境目)
生産国:イタリア
生産地:Veneto / ヴェネト
ヴィンテージ:2020
インポーター:Vivit
 

最近は若手のワインを飲むのが最高に楽しく刺激的で、もはや趣味と言えるほど、ついついのめり込んでしまう。

 

今回出会った造り手はまだ30歳にもなっていない、ミレニアル世代のシモーネ・アンブロジーニ。

イタリア国内の様々な地方だけでなく、ブルゴーニュでも学んだ後、地元のヴェネト州でナチュラル・ワインのプロジェクトである「インドミティ」を立ち上げた。

 

ビオディナミ農法を部分的に取り入れたビオロジック農法で畑を管理し、不必要な機械は使わない。

職人的な手作り感を大切にしたい、という彼の考えが垣間見えてくるようだ。

醸造でも近代的な設備は使わず、シンプルかつ原始的だが、瓶詰め前には極少量の亜硫酸で「おまじない」もかけている。

 

最終的なワインにネガティヴ要素が出ることを嫌う辺りは、新世代らしいバランス感だ。

 

ガルガーネガ100%で造るキュヴェ、「アルガ」は、イタリアで最も有名な白ワインの一つである「ソアーヴェ」と同じ葡萄で造られているが、インドミティのワインは、IGT(分かりやすくいうと、かなりなんでもありの格付け)としてリリースされているし、このワインそのものの味わいも、ソアーヴェとの類似点は皆無と言っても良いだろう。

若者の感性が楽しめる、カジュアル感が心地よい、素晴らしいワインだ。